I mitt barndoms hus i Førde hadde vi et stort spiskammers med all den gode maten du kan tenke deg. Der var jeg titt og ofte for å hente julekaker (havreflarn var min favoritt), til å hente hermetiserte pærer, skjære noen sneier med spekekjøtt, gnage på tørrfisk eller nubbesild, tante Borhild sitt nydelige flatbrød eller lefser. Til og med mine venner oppdaget alle godsakene i vårt spisskammers og fant veien ut dit. Det var spesielt en venninne, Vesla som elsket pappas spekekjøtt. Ellers var det sild i alle varianter, tørkede pølser, hermetiserte plommer, syltede tomater, ja som sagt, stort sett alt godt du kan tenke deg.

Det har vært en drøm etter jeg ble voksen å få mitt eget spiskammers. Jeg er som resten av min familie utrolig glad i å lage mat og mengder av den. Da er det godt å ha god plass til den. Derfor var det en av de første tingene som ble tegnet inn i vårt nye hus.

Nå har jeg tegnet ferdig spiskammerset med inspirasjon fra mammas enkle spiskammers i Førde. Den ene veggen består av benkeskap med en dybde på 60 cm for plass til større kjøkkenmaskiner. Over benkeskapene er der hyller for oppbevaring av mat. Hyllene skal gå hele veien opp til takhøyden som er 270. Det vil si at det må være en liten flyttbar stige for å rekk til de øverste hyllene. På den andre siden blir det vinhyller med en dybde på 40 cm. i midten er en avlastningsbenk fra Marbodal. Hyllene rundt har jeg tegnet selv og skal bygges av Tinal sin ekselente finsnikker Normunds. Forøvrig den samme som skal bygge våre to trapper.