Reklam för Cosentino Scandinavia och Landernäs marmor

Da er det bakedag i Villa Längtan igjen. Vi har hatt dilla på surdeigsbrød i mange år, men frem til nylig er det er stort sett Björn som har bakt. Nå har jeg endelig fått teken på dette selv og baker minst en gang i uken.

Min datter hadde ekstrajobb etter skolen på Godt Brød i Bergen og kom hjem med mange fristelser derfra. Hun fikk også være med bakeren på “bakenatt” som er en del av opplæringen for alle de ansatte. Hun fortalte om kokeboken til Godt Brød som vi har hatt som “bibel” for all vår surdeigsbaking. Underst finner du oppskriften vi har brukt mest.

I går kunne vi også endelig sette inn den nye innredningen i skuffene på kjøkkenet. Det var utrolig godt å få orden på alt bestikk og annet utstyr. Vi har virkelig gått gjennom alt vi har og sortert med “Hard hånd”. Alt som ikke har vært brukt det siste året har blitt levert til loppis eller auksjon. Men en ting som aldri vil bli levert til auksjon, er bollen som vi baker i. Den fikk jeg av mamma og har vært i familien i flere generasjoner. Jeg har så mange gode minner om den og tenker på alle i slekten som har brukt den opp gjennom tidene. Det er den mest dyrbare eiendelen jeg har.

Benkeplaten på vårt kjøkken heter Coral Clay og er i et materiale som heter Silestone®. Silestone® er et produkt fra Cosentino som består av 94% naturlig kvarts, som gjør materialet utrolig hardt og motstandsdyktig mot for eksempel riper, søl fra rødbeter, vin, kaffe, citronsaft, olivolje, vineddik osv. Den fungerer perfekt til kjøkkenbenker og sprutbeskyttelse på vegg. Vi fikk tilpasset og montert benkeplaten av Landernäs Marmor i Lund som var veldig imøtekommende og tålmodige med alle våre spørsmål. Det var en opplevelse i seg selv å besøke dem og se det fantastiske utvalget av sten og marmor i store skiver og sist men ikke minst få se produksjonen. Jeg er en liten produksjonsnerd og liker å få se hvordan ting blir til. 

For vår familie som elsker å lage mat og lager MYE mat, så var det viktig å få en hardfør benkeplate, men som også skulle være fin å se på. Benkeplaten har virkelig stått til våre forventninger og jeg kan varmt anbefale den til alle. Jeg ble derfor veldig glad når Cosentino og Landernäs Marmor tok kontakt og spurte om et profesjonelt samarbeid. Jeg må kunne stå 100 % inne for produkter jeg skal skrive om og det kan jeg med hånden på hjertet si om vår Silestone® benkeplate.

Surdeig:
100 g sammalt hvetemel
1 dl vann
25 g surdeigskultur

Ingredienser brød:
1 kg hvetemel
100 g sammalt rug
20 g salt
130 g surdeig
8 dl vann